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Bringing the excitement of oysters to the world.
Delicious oysters from Edajima, cultivated with time and care.
Exquisite oyster dishes prepared by a former official chef.
Enjoy an elegant moment with beautiful scenery.

TOPICS

いちから、じゅうまで。
牡蠣という感動を、世界へ。

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穏やかな波を抱き、青く美しい海はどこか異国さえ感じさせる瀬戸内海。
その一部、広島県内でも有数の牡蠣生産量を誇る江田島。
恵まれた地形に育まれ、熟成され深みのある濃厚な甘みを蓄えた至極の牡蠣たち。
小さな幼生の頃から、手間暇・愛情すべてをかけて、大事に大事に育てました。
そのぽってりとした身を使い、シェフが腕によりをかけて作る絶品牡蠣料理の数々。
島々のうつろう美しい景色、波の音に耳を傾けて。
刻々と表情を変える波間をぼんやりと眺めれば、肩の力が抜けていく。
海のほとりで、おいしい時間を。

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背景 背景
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MENU

おいしいものを、もっとおいしく

※価格表記は税込です。

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FOOD

惹かれ合い、引き立て合う、
風土が育てた地元食材。

その土地でとれる野菜・果物などの旬の味、食材を引き立てる様々な調味料。
同じ自然に育まれた食材は、不思議とお互いを引き立て合います。
食材一つひとつにこだわり、豊富な地元の食材を活かす。
吟味した食材を使い、その折々の「おいしい」をお届けしてまいります。

牡蠣のイラスト

LOCATION

海とつながる、
開放的なロケーション。

江田島の海沿いに立つオイスターカフェ。
穏やかな海が目の前に広がります。
美しい海をみながら、おいしい料理に舌鼓。
お食事のあとは江田島Oyster Factoryの工場見学や、のんびり散策も楽しいかも。
日々の喧騒を離れ、時がたつのも忘れてしまう、海辺独特のゆるりとした時間をお過ごしください。

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INTERIOR

リゾートを思わせる
ラグジュアリーな空間。

江田島Oyster Factory最上階にあるオイスターカフェ。
空中庭園を思わせる壁一面ガラス張りの店内は、瀬戸内の海が間近に感じられるほど。
日中も夕方もきらきらと光が差し込む、開放的な絶景が非日常を彩ります。
青と白を基調に、ゆったりとくつろげるよう考えられたこだわりの品々。
上質なインテリアに囲まれて、本格的な牡蠣料理をお楽しみください。

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